「飛魚卵剉冰」爆漿口感 日銷上百碗
天氣越來越熱很多人喜歡吃剉冰消暑，在基隆有一間特別的冰店，專賣鹹口味的冰品 ，店裡的招牌「飛魚卵剉冰」鹹鹹甜甜的滋味，吃在嘴裡卡滋卡滋的口感相當特別，吸引許多愛嚐鮮的饕客光顧，生意好的時候一天至少賣出2百碗。
大湯匙一勺一勺刮起剉冰，仔細看還是粉綠色的，不只顏色特別，味道也很獨特是海苔口味，再噴上奶酒，放上一大匙黃色飛魚卵、杏仁小魚乾，吃ㄧ口，飛魚卵在口中瞬間爆開。
顧客：「飛魚卵吃在嘴裡卡滋卡滋，很好吃，對啊。
鹹鹹甜甜的滋味，顛覆一般人認為海鮮一定很腥的觀念，同樣受歡迎的還有這道，看起來很澎派的龍蝦干貝冰，以蝦肉當底作成雪花冰，配上龍蝦沙拉，放上干貝、花枝丁，同樣來上一大匙飛魚卵與小蝦米，5、6道配料疊的像山一樣高，一碗百元左右，特別吸引愛嚐鮮的年輕人。
顧客：「這間吃起來都沒有腥味，然後還不錯。」
生意好時這一碗冰一天可賣2百碗，不過冰品的靈魂食材之ㄧ，飛魚卵可不是整年都吃得到，盛產期只有每年5月中到7月中2個月，想嚐「鮮」的饕客可要把握機會。
※本文內容轉載-TVBS新聞※
甜中帶鮮! 櫻花蝦剉冰透心涼
2011/06/09 21:17
今天的好好吃，帶您來品嚐創意又美味的櫻花蝦挫冰。屏東東港盛產櫻花蝦，有挫冰業者就把櫻花蝦先炒過，撒在挫冰上，再淋上手工自製的黑糖糖漿，讓挫冰吃起來，甜中還有一點鮮味，非常受歡迎。
天氣真的好熱，來碗冰冰涼涼挫冰吧，在細細透透的挫冰上，淋上一大匙黑糖，然後再加櫻花蝦，有了櫻花蝦還要灑些蔥花，這碗就叫櫻花挫冰。只是鹹的櫻花蝦加進甜的挫冰裡頭，這能吃嗎？這位先生看了也有些怕怕，管他三七二十一先吃了再說。清甜的黑糖挫冰裡，還咬得到一隻隻的櫻花蝦，有冰涼度也有口感，看看這位先生吃了一口之後就欲罷不能，一旁的女朋友忍不住了，兩個人一起分享這碗櫻花蝦挫冰。
如此特別的一碗冰，這櫻花蝦要先用大火炒過，然後還要加上芝麻、蔥花跟辣椒，才能把櫻花蝦的香味提出來。發明的就是這個穿西裝的老闆，賣冰還穿西裝，果然有創意。把在地的東港名產，櫻花蝦變成甜蜜蜜的冰品，老闆說吃過的人，都還會帶人來品嚐這甜中帶鹹鹹中有甜的奇妙口感。
※本文內容轉載-華視新聞※
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